朝ご飯を時短で簡単に済ませたいけれど、簡単に食べられるパンだとお昼までパワーがもたない！やっぱり朝ご飯は和食メニューが食べたい！という人は多いですよね。
朝ご飯に和食が食べたいけど、どんなメニューがいいかな。
本当に本当に簡単な時短メニューじゃないと嫌。
朝から料理なんて、無理だし。
ネットやSNSを見ると「簡単メニュー」がいろいろと紹介されていますが、「これって簡単なの？？」といつも疑問に思ってしまう私です。今回は、本当に簡単な和食の朝ご飯のご紹介です。朝にやることは、お湯をかけるだけです。
簡単朝ご飯の和食メニューは？
栄養バランスの良い完璧な朝ご飯にしよう！とハードルを上げるのは無理の元。栄養バランスは1日３食の中で栄養バランスを取っていけば良い、と割り切って考えています。
冷蔵庫に常備しておいたものを、出してくるだけ。ご飯（五穀米、玄米）の上に、温泉卵＋冷蔵庫から出してきたおかずを乗せて完成です。
こんな感じです。（ちなみに、うちは玄米ご飯です。）
簡単朝ご飯の卵レシピ
朝、唯一やっていることは、温泉卵をつくること。生卵でも良いのですが、温泉卵の方が消化吸収に優れているからです。
とは言え、やることはお湯を沸かして注ぐだけ。このような調理道具を使えば、お湯を注いでタイマーをかけるだけで自宅で簡単に温泉卵が作れます。100円ショップにも似たようなものが売っています。カップラーメンの容器で温泉卵をつくる方法もありますが、このような道具があると便利です。
これは一度に５個まで温泉卵がつくれます。
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こちらだと、２個用の小さいサイズも選べます。
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あるいは、温泉卵の代わりに目玉焼きでもいいですね。このような道具を使うと、トースターや魚焼きグリルで4分くらいで焼き上がります。
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温泉卵に比べると手間暇がかかるので、うちは出汁巻卵は滅多につくりません。
買っておくだけの和食メニューのおかず
和食メニューのおかずは、買っておいて、冷蔵庫から出すだけが基本です。比較的日持ちがする、こんなものを買っておけば、何とかなります。
納豆：毎日食べたいスーパーフード。冷凍保存もOK。
梅干し：桃屋の「梅ごのみ」でもOK。塩分が多いので1日１粒を目安に。
もずく酢：パックのものが手軽。
海苔：刻み海苔でも。
鰹節パック：お醤油をかければオカカご飯。
漬け物：なめ茸の瓶詰め、岩下の新生姜など。時間のある時に、自分で作れば経済的。
かまぼこ：切るだけの簡単おかず。さつま揚げなどでもOK。
チリメンジャコ：乾燥したものの方が日持ちする。小分けにして冷凍保存もできます。
鮭フレーク：市販の瓶詰め。週末などに余裕があれば、鮭を加熱してほぐしておけば経済的。
おかず味噌：ネギ味噌、ニンニク味噌など市販のもの。
ツナ缶：買い置きできる良質のタンパク源。
サラダチキン：筋肉をつくるタンパク質。コンビニにも売っています。
果物：バナナ、みかんなど包丁で剥かなくて済むものが手軽。
簡単朝ご飯の和食メニューで時短にする方法
大きめのご飯茶碗（お皿でも）によそったご飯の上に、温泉卵と冷蔵庫から出してきたおかずを乗っけましょう。 簡単朝ご飯の和食メニューの出来上がりです。ご飯とおかずの器を別々に用意すると洗い物が増えてしまいます。時短にはワンプレートがおすすめです。
余裕のあるときに、ご飯をまとめて炊いて小分けにしておくと簡単です。毎朝炊きたてのご飯を食べ流のが理想ですが、「簡単」「時短」を実現するためには、どこまでの完成度を求めるのかを良く考えて、「ここまではやる」「これ以上は無理」という線引きが必要です。慣れてくれば、だんだんと出来ることが増えて行きます。
まとめ
簡単和食の朝ご飯＝ご飯＋温泉卵＋冷蔵庫から出してきたおかず というイメージです。
そのためには、次のポイントを押さえましょう。
- ご飯を炊いておくこと
- 冷蔵庫から出してすぐに食べられるおかずを買っておくこと
- ワンプレートにのせること
「今日食べたものは5年後の身体をつくる」と言われています。毎日のことほど将来に与える影響が大きいので、最初から完璧を目指さず、できることから始めてみましょう。
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